阿沁的跨領域筆記

嘗到好吃的食物會想 PO 上 IG、FB 或部落格跟大家分享，但不管怎麼寫都呈現不出想要表達的那種感覺，那時候真的是很氣人呀!!!

別擔心，今天阿沁整理了一系列形容食物口感與滋味的詞語，後面還有寫美食文章讓食物更具吸引力的小技巧，

不管是美食推薦、寫遊記與介紹餐廳都很適合唷!

1.味醇入心

2.彈牙可口

3.酥脆爽口

4.滑順爽口

5.軟糯黏牙

6.油膩肥鮮

7.綿密

8.軟爛

9.堅硬

10.冰涼濃滑

11.彈性勁道

12.一絲微脆

13.噴香綿軟的糯米

14.爽脆

15.鬆脆

16.甘脆

17.口感飽滿

18.入口即融

19.外酥內嫩

20.質嫩爽口

21.有嚼勁

22.絲絲入口

23.瘦而不柴

24.口感老

25.如絲般順滑

26.扎實口感

27.多層次口感

29.皮薄肉嫩

EX:這家小籠包的皮晶瑩剔透、吹彈可破，光是看著就是一種享受。

沾點醋，輕輕咬個洞，倏地一吮，那鮮美濃郁的湯汁便在整個口腔中擴散開來，湯汁鮮美，皮薄肉嫩，

餡料飽滿，咬下去肉汁噴發，一個字，「鮮」!

美味到差點把舌根都吞下去了!真的是一品難忘、一吃上癮!

1.芳香濃郁的咖哩

2.甜膩

3.酸甜可口

4.清爽

5.清淡

6香甜

7.肉汁四溢

8.回味悠長

9.鹹甜適中

10.香飄十里

11.麻辣鮮香

12.口齒留香

13.回味無窮

14.意猶未盡

15.沁人心脾

16.酸溜溜

17.苦澀

18.甘之若飴

19.不可言宣(無法用言語表達)

20.香噴噴

21.鮮美

22.平淡

23.麻辣

24.香辣

25.辣呼呼

26.味如嚼蠟

27.臭烘烘

28.嫩滑

29.嫩勁

30.入味

31.滿口溢香

32.原始的氣息在味蕾上綻放

33.一品難忘

34.百吃不膩

35.風味獨特

36.香氣撲鼻

37.好吃到流淚

38.口感豐富

39.滿滿爆漿

40.一口就上癮

41.神仙搭配

42.舒暢愉悅

42.湯色清亮

43.面脆油香

技巧:

XX風情 =>充滿南洋風情

XX口感=>如霜淇淋般的口感

兼顧XX與XX=>兼顧酸味與甜味

X中帶X =>鹹中帶甜

善用白描法(五官的感受愈具體愈好)

EX:啤酒的泡沫像雪花融化後的雪水般流下來。

從色香味角度刻劃美食，也描述品嘗時的心情與狀態。

EX:一家人圍坐在飯桌前，在白霧生騰中品嘗美食，也咀嚼一年來的酸甜苦辣，這是年夜飯的意義。

孩子們坐直腰背，小手握著長長的筷子在碗中翻弄，挑起一片鮮嫩可口的青菜或是一塊醬汁淋漓的雞肉送進口中，眼神變得閃閃發亮。

大人們舉杯暢談，大快朵頤盤中的美味，碗筷碰撞的聲音里，新年的腳步也慢慢鄰近。

平常多閱讀文章、美食影片，參考別人是怎麼寫的，有覺得不錯的詞語就蒐藏起來變成自己的，詞彙量會愈累積愈多，

功力也會愈來愈強!